Dňa 7. septembra sa v Markovci Našickom V organizácii Matice slovenskej v Markovci Našickom a Slovenského kultúrno-umeleckého spolku Fraňa Strapača sa konalo tradičné kultúrno-gastronomické podujatie, už 25. ročník Večera polesňakov. Tímy, ktoré pripravovali polesňaky, sa zišli už v skorých popoludňajších hodinách, aby si ozdobili stoly a začali vysmážať chutné polesňaky. Boli to: MS v Záhrebe, MS v Međurići, MS v Josipovci, Chorvátsky kultúrny spolok Podgoračani z Podgorača, FK Željezničar z Markovca Našického, Drušky, Cipovičky a Nočné neviniatka. Pred začiatkom kultúrneho programu pozdravili všetky tímy vážení hostia. Podujatie navštívili: primátor Našíc Krešimir Kašuba, predseda Mestskej rady mesta Našice Krešimir Žagar, člen Rady Osijecko-baranjskej župy (OBŽ) Vanja Prošić, predseda Zväzu Slovákov v CHR Mirko Vavra s manželkou, člen Rady pre národnostné menšiny (RPNM) CHR a tajomník Zväzu Rusínov v CHR Zvonko Kostelnik, zástupkyňa predsedu RPNM CHR Tibora Vargu, členka RPNM a tajomníčka Zväzu Slovákov v CHR Branka Baksová, predstaviteľ macedónskej národnostnej menšiny Dragoljub Siljanoski, predsedníčka RSNM OBŽ Ana Kanđerová Legčevićová, predseda RSNM mesta Našice Kristijan Zavada, predseda Komisie zahraničných Slovákov pri MS v Slovenskej republike a predseda Slovensko-čiernohorského priateľstva v Podgorici Michal Spevák, predsedníčka Slovákov Ľudovíta Štúra z Ukrajiny Valeria Balanková, vedúci FS Drevár a predstavitelia mesta K rásno nad Kysucou zo Slovenska Jozef a Katarína Murinovci, predseda Rady miestneho výboru Markovca Našického Karlo Kanis, súčasný markovský farár Goran Mitrović a bývalý farár Patrik Alatić, riaditeľka ZŠ kráľa Tomislava v Našiciach Vlatka Zahirovićová, riaditeľka Slovenského kultúrneho centra v Našiciach Sandra Kraljová Vukšićová, predstavitelia a predsedovia matíc slovenských, ako aj markovských združení – DHZ v Markovci, FK Željezničar a predstavitelia médií: Rádio Našice, TV Našice, ICV Virovitica a iní.
Hneď na úvod programu Vesna Baksová predstavila prítomným podujatie Večer polesňakov.
Dnes sa koná strieborný 25. Večer polesňakov. Sme priekopníkmi gastronomických podujatí v blízkom i vzdialenejšom okolí. A nepretržite. Sme starí ako podujatie Kurča a trganci – súťaž vo varení kuracieho paprikáša s trgancami Maďarského kultúrneho združenia Pelmonostor Beli Manastir (25. – 2024). Sme o niečo mladší ako Rybárske dni v Kopačeve (1. – 1998, 26. – 2024). A mladší ako: Marunada v Lovrane (49. –2024), podujatie Požeška kulenijada (44. – 2024), Súťaž vo varení pastierskeho guláša v Orahovici (30. – 2023), najstaršia Súťaž vo varení rybacej polievky Chorvátov v Narde (29. – 2024) a Súťaž vo varení rybacej najlepšie organizátorom všetkých týchto podujatí. Nie som priaznivkyňou oslavovania výročí každých 5 rokov. No 25, 50, 75, 100 – to sú jubileá, ktoré sa oplatí osláviť a zapamätať si. Gratulujem miestam Požega, Lovran, Orahovica, Nard, Kopačevo, Beli Manastir. Sláva aj nám Markovčanom. A okrem polesňakov a zábavy je tu aj celé bohatstvo hodnotnej, rozmanitej kultúrno-umeleckej farebnosti. Mám zato, že náš Večer polesňakov by si zaslúžil viac pozornosti a uznania.
25. ročník podujatia Večer polesňakov v Markovci Našickom
Polesňak je jednoduchá a chutná slovenská špecialita zo strúhaných zemiakov, múky, vajec, soli a korenia, ktorá sa vysmáža na horúcom oleji alebo masti. Hodí sa k pivu, kyslému mlieku, mlieku a niekto si rád pridá aj lyžicu kyslej smotany alebo ajvaru. Večer polesňakov je kultúrno-umelecké etno-gastro podujatie markovských Slovákov, ktoré organizuje Matica slovenská a SKUS Fraňa Strapača z Markovca Našického. Propaguje tanec, pieseň a slovenskú kuchyňu. Vyžaduje si trpezlivosť pri čakaní v rade pri tímových stánkoch a pri výčapoch, no pri ochutnávaní vzbudzuje nadšenie. Markovčania sú naň veľmi hrdí.
Pred dvadsiatimi piatimi rokmi folkloristi sa vracali z nejakého vystúpenia a v autobuse analyzovali realizované aktivity a plánovali budúce. Boli všelijaké, ale mne sa zdalo, že ešte voľačo chýba a preto som povedala: „Mali by sme organizovať niečo s jedlom.“ Vedúca vystrelila, ako z dela: „Polesňaky.“ Všetci sa hneď zhodli a hľa, čoskoro sa objavili Večery polesňakov. V roku 2000 sa toto podujatie začalo skromne ako lokálne podujatie. Markovskí folkloristi chceli zorganizovať uznávané podujatie a vrátiť pohostinnosť, ktorú zažili v Chorvátsku i v zahraničí. Pribúdalo však hostí a návštevníkov z celého Chorvátska aj zo zahraničia, takže časom nadobudlo medzinárodný význam a stalo sa tradičným. Polesňaky sa vysmážali pod špeciálne postaveným stanom a kultúrno-umelecký program sa konal do roku 2006 na letnom javisku a od roku 2007 v Drevenici.
Za týchto dvadsaťpäť rokov zemiaky na polesňaky neúnavne premieňalo 43 usilovných tímov s priemernou päťnásobnou účasťou. Najvernejšie tímy sú: Nočné neviniatka, ktoré sa zúčastnili každý rok, Tlačenica, Cipovičky a Slepé črevo. Recepty jednotlivých tímov sa v základných surovinách nelíšia. Tímy si vyberali mená rôznymi spôsobmi. Večery polesňakov mali početných podporovateľov a sponzorov. Najvernejšia je Rada pre národnostné menšiny CHR. Významná je pomoc Úradu pre Slovákov žijúcich v zahraničí z Bratislavy, poslanca za českú a slovenskú národnostnú menšinu v Chorvátskom parlamente, pivovarov, pestovateľov zemiakov, rôznych inštitúcií, združení, fi riem a živností, mesta Našice, Zväz Slovákov v CHR, mediálnych podporovateľov…
Hostia mohli spoznať hudbu, spev, tanec a kroje našického regiónu, širšieho Chorvátska, národnostných menšín v Chorvátsku (slovenskej, českej, rusínskej, bosnianskej, nemeckej, maďarskej, macedónskej), ale aj iných krajín (Rumunsko, Česká republika, Slovensko, Čierna Hora, Srbsko) a rómske a grécke tance a mexickú hudbu.
Do kultúrno-umeleckého programu sa, okrem pravidelného vystúpenia hostiteľa SKUS-u Fraňa Strapača z Markovca Našického, zapojilo 115 spolkov. Najčastejšie vystupovali SKUS bratov Banasovcov z Josipovca Punitovského (16-krát) a Chorvátsky kultúrny spolok Lisinski z Našíc. Vďaka podujatiu Večer polesňakov za týchto 25 rokov navštívilo Markovec veľa ľudí a väčšina z nich spoznala aj Našice. Boli medzi nimi mnohí vzácni hostia – veľvyslanci, poslanci, zástupcovia žúp, miest, obcí, kultúrnych inštitúcií a zahraničných spolkov a úradov. Večer polesňakov sa stal kultúrnym podujatím širšieho významu, a tak mnohí Markovčania v ten víkend hostia príbuzných a priateľov zo vzdialenejších miest. Javisko je vždy krásne vyzdobené – oranžovými aksamietnicami, zemiakmi, muškátmi, brečtanom, kukuricou, tekvicami… Pozerajúc kultúrno-umelecký program publiku bolo predstavené niekoľko reprezentatívnych pamiatok nehmotného svetového kultúrneho dedičstva v Európe zo zoznamu organizácie UNESCO (fujara, jarná obchádzka kráľovien alebo ljeljí z Gorjan, beťárska pieseň). Hra na fujare v Chorvátsku začala v Našiciach a Markovci.
Obdivovateľov a milovníkov polesňakov je veľké množstvo, a preto sú dnes všeobecne známe. Pečú a jedia sa vždy a všade. Polesňaky z Markovca boli prezentované v Letnej pohľadnici TV Slavonije i Baranje, na medzinárodných etno stretnutiach v obci Bilje, v letnej relácii 30 v tieni Chorvátskeho rozhlasu a televízie, na festivale Dni slavónskeho lesa, na Krajanskom dvore v Detve. Chýbajú tým, ktorí sa odsťahujú a odídu ďaleko od svojich babičiek a matiek. Piekli sa v Hornom Daruvare, Valpove, Josipovci Punitovskom, v rámci dobročinných aktivít, rozvoňali v Zadare, v ukrajinskom meste Užhorod. Požehnal ich aj biskup. Deti sa ich naučili piecť v škole a rady ho jedia.
Hoci legenda hovorí, že polesňak je jedlom chudobných, pre nás je on Pánom. Od roku 2000 má svoje podujatie Večer polesňakov, v roku 2019 svoju knihu Pán Polesňak, ako aj bećarac (jedna zo strof znie: Polesňak je naše jedlo obľúbené, na ňom žiadne nedostatky nevidíme (Polesnjak je nama draga hrana, naprosto mu ne vidimo mana)), svoju sochu Dievča v kroji s polesňakmi inštalovanú v roku 2022, svoje vedomostné kvízy. Od rána do neskorej noci mu markovskí folkloristi a ich hostia radostne venujú jednu sobotu začiatkom septembra. Vyžaduje si námahu, trochu aj bolesti, ale vracia pocit uspokojenia, sýtosti a radosti, spája ľudí a tak príjemne vonia. Večer polesňakov je veselé stretnutie, druhé markovské hody, spojenie gastronomickej ponuky a folklórneho programu. Matica slovenská a SKUS Fraňa Strapača organizujú, zhromažďujú a zapájajú milovníkov slovenského folklóru a polesňaka, nadšencov.
Po Vesne všetkých prítomných pozdravila predsedníčka SKUS-u Fraňa Strapača a MS v Markovci Našickom Vesna Budošová. Potom sa prihovorili aj hostia a zablahoželali k 25. výročiu Večera polesňakov a k úspešnému udržiavaniu tradície. V bohatom kultúrno-umeleckom programe vystúpili členovia SKUS-u Fraňa Strapača. Seniorská tanečná skupina zatancovala choreografi u Horehronie, mládežnícka tanečná skupina predviedla choreografiu Na potoku a detská tanečná skupina tance Odzemok a Cindruška. Členovia CHKS Podgoračani z Podgoraču sa predstavili piesňami Svatovac, Oj, garava, garava a Noćima, danima. KUS Joakima Hardiho z Petroviec sa predstavila pásmom Rusínske pastierske tance. MS z Međurića a jej FS Orava predviedli slovenské ľudové tance. MS a SKUS bratov Banasovcov z Josipovca Punitovského zatancovali Fľaškový tanec a Zámutovský čardáš a ich Jozipovskí heligonkári zahrali pieseň Od mestečka do mlyna. Naši milí hostia zo Slovenska, FS Drevár z Krásna nad Kysucou, sa predstavili tancami Horehron a Šariš a na úplný záver uzavreli kultúrno-umelecký program Cigánskym tancom, postavili divákov na nohy a zožali búrlivý potlesk. Ďakujeme im za návštevu a tešíme sa na návštevu ich kraja v blízkej budúcnosti.
Po vystúpení pozvali moderátori programu Marija Djedovićová a Karlo Malovčak na javisko tímy, ktoré pripravovali polesňaky, kde im predsedníčka Vesna Budošová odovzdala diplomy a členkám tímu Nočné neviniatka aj krásne kytice, pretože pripravovali polesňaky celých tých 25 rokov. Zábava trvala do neskorých nočných hodín s kapelou Impuls Bend z Požegy a hostia pokračovali v pochutnávaní si na polesňakoch a kamarátení sa.
Ďakujeme podporovateľom: Rade pre národnostné menšiny v CHR, Úradu pre ľudské práva a práva národnostných menšín v CHR, Zväzu Slovákov v CHR, mestu Našice, Rade miestneho výboru Markovca Našického a Turistickej spoločnosti mesta Našice.
